米饼店铺起名,米饼店铺起名大全

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在丽江有什么好吃的?
丽江作为云南民族旅游的热门地区之一,有着丰富的景点为游客带去轻松愉快的游览之旅,更有数之不尽的美食佳肴,温暖游客的胃与心。下面,就一起来看看丽江的美食吧。
汽锅鸡是云南名菜,已经有2000多年的历史。汽锅鸡的独特之处,在于使用“汽锅”这一特殊的烹饪器具。汽锅置于一放满水的汤锅之上,用砂布将隙缝堵上,以免漏气,再放到火上煮。汤锅的水开后,蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本上保持了鸡的原汁原味。
同时,汽锅鸡中还会加入“三七”、“虫草”、“天麻”等多种云南地区的名贵中草药,使得菜品营养更为丰富,能滋补强身,还对体弱、头昏、管力、冠心病、神经衰弱具有一定疗效,是美味又健康的不二之选。
吹肝是丽江鹤庆白族人的特色美食,取新鲜猪肝,将其吹胀,并用玉龙雪山流下的纯自然雪水冲洗。再用当地的辣椒面、潇湘从、红花椒面、老陈醋和酒,往猪肝气孔通道里填塞,直到填塞得差不多后,,再在外面涂上一些精盐,用细绳绑好,悬挂在屋檐下自然风干。一般风干2~3个月后即可食用。
吹肝经洗净、煮熟、切成薄片,加上芫荽、芝麻油(或熟菜油)、酱油、醋、葱花和姜末等佐料,常被用作凉拌吃。味道之醇厚鲜美,绝对是天下一绝。
在丽江古城外的象山市场,有一整条街的腊排骨火锅店,可见这种美食在当地的受欢迎程度。整面墙都挂着腊排骨,远望过去都十分有食欲。吃的时候,可以与其他各种食材一起炖煮火锅。腊排骨的鲜香腊味,与各种食材混合,味美无比。
丽江腊排骨是用猪肉排骨,加大量食盐,以及酒、白糖、香料等调料腌制。腌制时放到可以滤水的木桶中,经约15天腌制后,盐味已经深入骨髓,骨头与肉的味道融在了一起。之后拿出来在背阴通风处晾干,晾的时间在一个月到三个月之间,然后其味道变得“腊味十足”了。上好的腊排骨,应干爽紧实、黄里透红,色泽发亮,表面无霉斑,闻起来有股淡淡的肉香。
丽江美食以纳西菜色为主,除此以外,在古城内外会看到不少成都、四川饭馆,大多是由从各地到丽江从商的人所开。比较具有代表性的纳西菜有三叠水、八大碗、至高部,菌菇类如松茸、鸡枞、羊肚菌,不仅名贵,且味美滋补,也是丽江独有的佳肴。
鲜花饼:以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。在云南当地烘焙品牌大都均有销售,也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一,丽江的鲜花饼更是特别。
鸡豆凉粉:这是美国植物学家洛克先生根据丽江的气候和海拔培训出来的一种食物,鸡豆,磨粉之后做成凉粉,可以凉拌、可以油煎、皮还可以炒或者煮着吃。在丽江任何餐馆和很多路边摊都可以吃得到。
丽江粑粑:原料是面粉、火腿等做成的饼,不用添加防腐剂,保存时间也挺长。以前马帮的时候,一出去就是几个月,大家就带些这样的粑粑路上吃
米灌肠:其实原料哪里都有,只是这里的做法别的地方没有。年前家家户户都大势杀年猪,杀猪当天把猪血伴着米,灌入洗干净的猪大肠里面,然后再煮熟,可以留着想吃的时候就吃一点,吃的时候一般是切片蒸或者油炸。
丽江是个美丽的地方,旅游的人很多。云南的美食在丽江基本都能找到、我简单介绍了几样,丽江可不止这些好吃的哟。
丽江位于我国云南省的东北处,历史悠久,是一座风景优美的历史古城。在丽江,有许多极具地方特色的美食,接下来我就为大家介绍一下。
琵琶肉
琵琶肉是丽江纳西族最为喜爱吃的一种食物了。由于形状类似琵琶,因此得名琵琶肉。其又被叫做猪腰肉。琵琶肉是一种腌肉,其制作十分的精细讲究。腌制而成的琵琶肉做法多样,既可以炒,又可以蒸,味道香软可口,十分美味。
吹肝
吹肝是丽江十分具有地方特色的风味美食。其以猪肝作为主要的烹饪食材,由于在烹饪制作过程中会将猪肝吹的鼓胀,因此得名吹肝。一般人们在食用吹肝的时候,还会加上香菜、花生的配料以及醋、辣椒油、盐等调料,吃起来特别的爽口。
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