炖肉店铺起名,炖肉店铺起名大全
kodinid时间2024-05-30 20:37:05分类店铺起名浏览17
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖肉店铺起名的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖肉店铺起名的解答，让我们一起看看吧。
红烧排骨可以起什么菜名？
红烧排骨起菜名，可以叫：节节高升
所需材料：猪肋排1斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料2个、香叶2-3片、干辣椒1-2个、冰糖1汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、 做法步骤：
1.排骨选用肋排，把排骨斩成段。
2.锅内加入冷水，下入排骨焯水，水开后撇去浮沫，煮4-5分钟，将排骨捞出。 排骨焯水时，要冷水下锅，这样能更好地去除排骨内的血水，这样做出的排骨吃着不腥。
3.把焯好水的排骨捞出后，放到温水中，洗去血沫，把排骨洗净，捞出，沥净水分待用。
4.炒糖色，这是影响红烧菜肴，成品颜色的关键一步。锅内加入油，下入冰糖1勺，小火不断炒拌至冰糖融化，转至棕红色，糖液翻起棕红色泡沫，继续翻炒，片刻后泡沫增多颜色变浅转呈金红色，这时糖色才算炒好了。
5.糖色炒好后，迅速下入排骨翻炒，将排骨翻炒上色。
6.下入葱段、姜片、蒜粒、香叶、花椒、大料、干辣椒，炒出香味。烹入料酒，红烧酱油，生抽，翻炒均匀。
红烧排骨还可以起酸甜排骨酱香排骨清蒸排骨闷卤排骨等等多种菜名。排骨营养丰富，深受人们的喜欢，我们要做酸甜排骨
时要选把排骨洗干净，砍成小块放进锅里烧煮，然后放入姜蒜酱油料酒，老抽等配料，再放入糖，酸醋闷熟闷软。糖酸排骨就煮好了。
红烧排骨可以叫地中海浓汁红酱绘猪排
节节高升、高升排骨、黄金条、吉庆满堂红烧排骨
红红火火的红烧排骨，过年不可少的肉菜之一，色泽诱人，味道香浓，制作比较简单
原料：水、排骨、花雕酒或料酒、生抽、煮肉香料、油、盐、黄冰糖、红烧酱油、葱姜、白芝麻。
做法步骤：
第1步、排骨焯去血沫洗净
第2步、锅里倒入适量油烧热
第3步、放入排骨炒一分钟
第4步、放入葱姜
第5步、放入香料
黄酒炖肉甜的怎么做？
带皮猪肉两条，别切断，烧开水焯一下血水，放料酒，葱段去腥。锅中热油，放入冰糖，小火炒至起泡变色，加入切好的肉条，放入生抽提鲜，老抽上色，黄酒去腥，八角，桂皮，花椒，香叶，干辣椒，一块腐乳通通放入锅中，倒水没过肉大火烧开后，放入盐，改小火熬30---35分钟.软烂香甜，入口即化。
黄酒炖肉 原料：带皮五花肉、白酒、酱油、腐乳汁、黄酒、干橙皮、冰糖、八角、干辣椒、桂皮、干山楂、水、盐黄酒炖肉的做法 1、五花肉洗净，切成2公分见方的小块； 2、开火坐锅，下入肉块翻炒，炒出油后烹入白酒去腥，继续翻炒至肉块的边缘发黄即可； 3、小炖锅内放入干辣椒、八角、桂皮、干山楂和冰糖，再加入一罐黄酒、酱油和腐乳汁； 4、将小炖锅打至“高火”档位，加热调味料后，将煸炒好的肉块倒入小炖锅中，适量加入水没过肉即可； 5、待锅开将档位调制“自动”，炖1.5～2小时，少许盐调味儿，盖盖后断电，焖至温热即可
大家好！我是小辉辉，很高兴回答这个问题！黄酒是我平时爱喝的一种酒，黄酒是世界上最古老的就类之一，以前我在南方打工，南方人就喜欢喝黄酒，后来我也慢慢习惯了。
五花肉一小块小葱少许料酒一茶匙黄酒适量油辣子适量生抽适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时五花肉洗净，五花肉切块加入油辣子，料酒，葱花腌制至少15分钟。腌制好的五花肉洗净用中火煎至金黄。这次偷懒没有洗肉，所以料渣糊锅，加入没过五花肉的黄酒大火烧开转中火炖约20分钟至肉软烂。调入适量生抽大火收汁盛盘撒上葱花即可。
其实我喜欢黄酒姜片炖鸡超级好吃，我儿子特别喜欢吃，我儿子还给它起名叫黄姜鸡。
散养公鸡一只，姜片3两，黄酒半斤，
锅中倒油，把姜片炸香，放入洗好的鸡，炒制水干，在放入黄酒半瓶加水，放入盐 鸡精 蚝油烧开转小火，焖制40分钟，关火美味的黄姜鸡就做好了。
黄酒炖肉
原料：带皮五花肉、白酒、酱油、腐乳汁、黄酒、干橙皮、冰糖、八角、干辣椒、桂皮、干山楂、水、盐
黄酒炖肉的做法
1、五花肉洗净，切成2公分见方的小块；
2、开火坐锅，下入肉块翻炒，炒出油后烹入白酒去腥，继续翻炒至肉块的边缘发黄即可；
3、小炖锅内放入干辣椒、八角、桂皮、干山楂和冰糖，再加入一罐黄酒、酱油和腐乳汁；
4、将小炖锅打至“高火”档位，加热调味料后，将煸炒好的肉块倒入小炖锅中，适量加入水没过肉即可；
5、待锅开将档位调制“自动”，炖1.5～2小时，少许盐调味儿，盖盖后断电，焖至温热即可
你吃过名字最奇葩，最扯淡的一道菜是什么？
『蚂蚁上树』
这是一道迷一样的菜，听名字还以为是道黑暗料理，不曾想真身竟然是粉丝炖肉。
这个“以形取名”的创意老拾是服的，蚂蚁为肉末、树为粉条，嗯，dei，形象很逼真。
『苍蝇头』
光听名字老拾很拒绝，一听就不是什么正经菜。但老板端上桌的时候，老拾很失望，这么普通的。
老拾深思熟虑了一下，估计是这几颗豆豉承担了，它这个年纪这个形象不该承担的名字。但味道竟然还不错，老板估计是钱多人傻，取这么恶心的名字得错失多少发财机会啊。但可能也有像老拾这种被好奇驱使的人，所以老板硬气。
『对牛弹琴』
以前点这道菜的时候，老拾愣是跟老板对牛弹琴了半天，他就是执着地不告诉我是啥，然后上桌后。
Are you kidding me?“芹菜炒牛肉”。嗯，很好，非常好，诗情画意艺术感创意想象比喻借喻，老板全承包了。
『黑熊耍棍』
哪些辛香料可以去土腥味？
最佳答案
香料中，花胶、桂皮、八角、孜然等能去腥。去腥作料如下：
1、柠檬
在蒸鱼或者做虾中，不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。
2、料酒
酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能，因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品，可以用于各种食材，如鸡蛋、鱼肉等。在做菜时，可以用料酒先腌制肉类，既可以去腥，也能让肉类吃起来鲜嫩可口。
3、醋
肉类中产生腥臭物质为碱性化合物，在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道。不过由于醋酸味比较***，加的时候要控制好量，避免影响菜的口味。乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。
4、生姜
姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。生姜简直就是去腥利器，不管是爆香，还是给鱼、肉去腥，姜都是不二之选。
去土腥味香料有，柠檬，料酒，醋，生姜，干面粉，莳萝籽、罗勒、红豆蔻、白豆蔻、肉蔻、香叶、香果、香菜籽、茴香、草果、丁香、八角、烟桂、肉桂、油桂、桂枝、陈皮、甘松、五加皮、千里香、香砂、香茅草、檀香、枳壳、迷迭香等
红蔻 白蔻 山楂 百里香 红蔻，香气浓郁，味道辛辣。去异味（土腥味）。可解除动物类食材的腥膻气味，为食材增香，多用于酱、煮、炖、烧、卤等菜品的制作，每千克动物性食材用量为10克左右，通常与八角、肉桂、胡椒等搭配。红蔻为姜科植物大高良姜的干燥成熟果实。秋季果实变红时才收，除去杂质，阴干。体型小，带皱皮，果实里面有籽。辛香，香气柔和。和花椒成互补关系，一起能激发复合味。50斤汤用15g左右。温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。醒脾解酒：用于饮酒过多所致的呕吐，胃部不适等症。
白蔻，苦香味辛凉微苦，增香除异味（去土腥味）。白蔻忌火，不可炒制。到最后才放如汤中为好。 用来炖、烧、焖制各种禽畜类原料。一般每1千克食材需要添加白豆蔻2克-5克。在熬制卤水或酱料时使用。每50千克的水或汤需要添加白豆蔻30克-50克。山楂 一般煎服用10-15g。***入味，也可以达到遮盖土腥味作用。百里香一般原料的重量控制在1千克左右时，需要添加百里香2-3克。搭配其他香料研磨成粉，用来腌制鸡、鸭、羊肉、牛肉，再用来烤制，香味尤为突出
香料中，花胶、桂皮、八角、孜然等能去腥。去腥作料如下：
1、柠檬
在蒸鱼或者做虾中，不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。
2、料酒
酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能，因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品，可以用于各种食材，如鸡蛋、鱼肉等。在做菜时，可以用料酒先腌制肉类，既可以去腥，也能让肉类吃起来鲜嫩可口。
3、醋
肉类中产生腥臭物质为碱性化合物，在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道。不过由于醋酸味比较***，加的时候要控制好量，避免影响菜的口味。乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。
4、生姜
姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。生姜简直就是去腥利器，不管是爆香，还是给鱼、肉去腥，姜都是不二之选。
5、香料
到此，以上就是小编对于炖肉店铺起名的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖肉店铺起名的4点解答对大家有用。
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