水煮鱼店铺起名,水煮鱼店铺起名大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮鱼店铺起名的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水煮鱼店铺起名的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么冷锅鱼要叫冷锅鱼？明明是热的？
2. 是不是鱼香开头的菜都没有鱼？

为什么冷锅鱼要叫冷锅鱼？明明是热的？

冷锅鱼据说是宋代大文豪苏东坡发明的。”

说的是当年苏东坡于重庆访好友名士王道矩，王道矩请苏东坡吃火锅，苏东坡嫌火锅的吃法太燥，于是如此这般，发明了冷锅鱼。

王道矩吃了这新法烹制的鱼后，赞不绝口，请苏东坡给这道菜取名，苏东坡说：“这道菜跟火锅最大的不同是菜端上来锅还是冷的，就叫‘冷锅鱼’吧。”

是不是鱼香开头的菜都没有鱼？

在我现有记忆中没有猜错的话，目前以鱼香开头的基本上都没有鱼或者说和鱼都没关系。鱼香，只是四川菜肴主要传统味型之一而已，是川菜独有的派系，之所以不见鱼而有鱼味，是因为用的泡鱼辣椒。川西南的夹江一带出产最好的二荆条辣椒，他们是泡制传统鱼辣椒的第一要物，满满一缸辣椒、自贡井盐，少许红糖提鲜，香气四溢的红米酒，最后，放入一尾活鲫鱼，封死坛口。坛里面的辣椒要尽量放的满一点，保证鲫鱼在缸内无法游动，越不动，这缸泡辣椒就越鲜美。于是用这缸辣椒制作出来的菜肴便有鱼之鲜味，故此得名鱼香。

鱼香属于川菜中的一种烹饪方式，据说以前四川有个人吃过鱼之后，还剩下很多佐料，舍不得扔，下次做饭的时候，把菜炒在里面，吃起来居然很美味，后来就直接用做鱼的佐料炒菜，这就是鱼香味的来源。

鱼香肉丝，鱼香茄子，这些鱼香系列的菜系都是取其味，而没有鱼在里面。

另外在四川有一物，当地人就叫鱼香。闻起来有一股香味，人们在煮鱼的时候就掐几片叶子在里面。是否有人用这个炒过菜，取名鱼香系列就不得而知了！

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到此，以上就是小编对于水煮鱼店铺起名的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮鱼店铺起名的2点解答对大家有用。

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