起名菜的寓意,起名菜的寓意是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于起名菜的寓意的问题，于是小编就整理了3个相关介绍起名菜的寓意的解答，让我们一起看看吧。

1. 凤还巢菜名的寓意？
2. 红烧猪蹄的寓意？
3. 蚂蚁上树特殊含义？

凤还巢菜名的寓意？

寓意欣喜，安宁和高贵。

凤凰是美丽的鸟，吉祥的鸟，更是鸟中之王。它象徵著欣喜、安宁和高贵，更比喻为皓洁、美满的爱情。据说「凤非梧桐不栖，非竹实不食，非清泉不饮。」可见凤的高洁，非凡俗的鸟可比拟。

凤凰归巢可以用来比喻夫妻回家，也可以用来比喻海外华人报效祖国、回归祖国，或在外游子经过奋斗有所成就，又回到自己的故乡。

“凤还巢”是苏州的一道历史名菜。据说，过去在苏州无锡一带，通常大户人家的千金出嫁，三天后都要携婿回娘家省亲，以谢父母的养育之恩。

女婿在古代时都属于贵宾，到泰山岳丈家都要受到热情的款待。席间翁婿把酒言欢，并嘱托照顾好自己的女儿，这是当时的一种礼俗。即便是穷苦人家也要比平时吃得好一些，以此来款待女婿。这道“凤还巢”就是大户人家的女儿回门子必上的一道汤菜，当然了，寻常百姓家是没有这种口福的。

“凤还巢”，其实是一道很简单的汤菜，吃的主要是原料的鲜美和它的原汁原味儿。这道菜通常都是用“鸽子”来制作，连汤带肉焖炖好，吃起来很是鲜美，并且有补益的功效。在清代袁枚所著的“随园食单”和“扬州画舫录”中都曾提到过这道菜，但只是叫法不同。

乾隆下江南路经苏州时，当地的官吏曾用此菜招待过他，皇帝吃了感觉非常鲜美，名字也雅致！正可谓是；世上美馈千般美，怎比姑苏“凤还巢”。

据说，当年乾隆在扬州的天宁寺行宫，第一次设宴款待当地的满汉官员时，内务府的随员特意命人准备了这道“凤还巢”。“天宁寺”也是当年“满汉全席”的首创之地，据记载，那次的酒席举办的十分奢华和隆重，可谓是铺张扬厉豪华奢靡，尽揽了江南的美味。

清代的乾隆时期，是我国饮食发展的一个鼎盛时期，它在康熙“千叟宴”的基础上，创办了后来被人们认可的“满汉全席”。“满汉全席”是把华夏的饮***华荟萃了在一席之上，使中国的饮食文化被浓墨重彩的添加了更为生动的内容！

“凤还巢”后来被许多酒楼改用“鸡”做为原料，变成了以吃肉为主。其实，它的原始做法是以喝汤为主。

红烧猪蹄的寓意？

据说因为当时天下首富沈万三因富庶直逼朱家皇帝，故而引起朱元璋的不满，所以皇帝知道沈万三喜欢吃猪蹄就非常高兴，觉得终于有办法整一整沈万三了，于是隆重设宴，并且通告万三说是给予奖赏请他带来制作好的猪蹄并且来赴宴，沈万三听到后很高兴，所以早早来赴宴。沈万三刚落座，皇帝就迫不及待的请厨师端出沈万三精心准备好的一道菜就是红烧猪蹄请沈万三先品尝，朱元璋有心想加害沈万山，朱元璋突然指着猪蹄对他说：“这是什么菜？沈万三差点就吐出猪字了，如果沈万山 回答是“猪蹄”的话，“猪”和“朱”同音，那不就是吃皇帝的脚吗？必然冒犯了皇帝，皇帝定他个死罪也不是不可能的！这时，沈万山赶紧改口说：“这是‘万山 蹄’，请皇上品尝。

这样，沈万山化解了这一道生死攸关的考题，躲过一劫，万山猪蹄，现在叫【红烧猪蹄】就由此名声大噪并且流传百世，今人也喜欢这道传自宫廷的名菜和他的***故事

蚂蚁上树特殊含义？

1、蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。

2、蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。

到此，以上就是小编对于起名菜的寓意的问题就介绍到这了，希望介绍关于起名菜的寓意的3点解答对大家有用。

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