店铺起名香酥烧饼怎么起,烧饼店取名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于店铺起名香酥烧饼怎么起的问题，于是小编就整理了4个相关介绍店铺起名香酥烧饼怎么起的解答，让我们一起看看吧。

1. 油酥烧饼和香酥烧饼的区别？
2. 香酥烧饼油酥的做法及配方？
3. 香酥烧饼怎么做？
4. 死面香酥烧饼怎样作更好吃？

油酥烧饼和香酥烧饼的区别？

油酥烧饼和香酥烧饼最大的区别就是在烤制过程中的用油量和烤制时间。油酥烧饼用油量较多，几乎是用油将烧饼炸熟，其烤制时间较短。而香酥烧饼的用油量很少，只是将烧饼表面炸定型之后，就开始烤制，所以香酥烧饼烤制的时间会比较长一些。

香酥烧饼油酥的做法及配方？

《1》油酥烧饼配方:富强粉200克，特精粉400克，油酥，特制油各50克。

《2》油酥配方:面粉，特制油各100克，盐10，十三香5克，小苏打2克搅拌均匀即可。

《3》特制油配方:花生油，大豆油，熟驴油按2:2:1的比例混匀，取20千克混合油小火烧热后加葱2千克，姜，蒜，250克，八角，桂皮各15克，香叶10克小火熬1小时即可！

香酥烧饼怎么做？

1、泡酵母粉。取半碗水，加入酵母粉约五克，不要太多。看自己所需要的面粉的量来控制加酵母粉的量。泡一分钟，用筷子搅拌一下。

2、和面。在面盆中加入大约1000克面粉，倒入泡有酵母粉的水和面，水不够可以再加一点水。和成比较柔软的面团后，放两个小时进行发酵。夏天天气热两个小时就够了，如果是冬天的话可以适当的延长发酵时间。

3、做焦庄烧饼。两个小时后，面也发好了，咱们现在就要开始做焦庄烧饼喽。把发好的面重新揉一下。先揪一小块儿面团，放在案板上压扁，中间放上油酥，然后再掐一块小一点的面团盖在上面，团成一个团，再擀成稍厚的饼。

4加芝麻。干的芝麻是不容易粘到面上的，告诉大家一个小窍门就是在面饼上用手指点上一点水，然后用手指蘸一下黑芝麻，再点蘸过水的那个地方，芝麻就粘在面饼上了。

5.进烧饼炉，将烧饼迅速贴到炉子的内壁。烤烧饼用焦碳,不能见明火，火不能太旺，太旺烧饼易烤焦，太低，烧饼又不香脆，这样几分钟后香喷喷的皮酥、个大、馅多的博山焦庄烧饼就出炉了。

死面香酥烧饼怎样作更好吃？

材料 原料：面、糖、油 做法 1.做法：

1、炒油酥：先将油烧温，放入面，糖，小火即可，不断的翻炒至油面发黄关火。

因为常做，油、糖、面的量光凭感觉就能做好，真没像用别人的方子那样精心过，一会做时总结一下，反正我熬出来的油面比较稀，这样容易操作。

2、和面：面和的软一点，比吐司的面还要软，饧发揉至面团光滑即可，可不用揉至扩展。

3、大面团操作：然后将面擀成一个圆饼，大概5mm厚，将炒好的糖酥平摊在饼上，将面卷成卷，两头捏紧。

4、小面团操作：把卷好的面分成几份，再把每份面团的两头捏紧，以防漏油。

5、擀饼坯：轻压每份小面团，轻轻擀成5mm厚的饼。

6、烙制：饼铛烧热，火调至中小火，锅内不要放油，但锅内要光滑，或用油擦过即可，将擀好的饼放入锅内，过一会再翻一次面，两面都有微硬发黄时再放少许油，翻几次即可。

到此，以上就是小编对于店铺起名香酥烧饼怎么起的问题就介绍到这了，希望介绍关于店铺起名香酥烧饼怎么起的4点解答对大家有用。

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