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1. 卤鸡腿是油腻食物吗？
2. 卤鸡腿口感描述？
3. 卤鸡腿需要炒糖色吗？

卤鸡腿是油腻食物吗？

　　是的。油腻食物是指脂肪和胆固醇含量高的食品。如油炸食品、猪板油、肥肉等。油炸且藏油的食品都是油腻食物。 　　油腻食物少吃对身体有好处，此类食物能比较直接地提供能量，但吃多了易造成脂肪在体内堆积导致肥胖。所以建议您少吃点油腻食品，多吃些绿色蔬菜、菌类食品、素质米饭等，最好饮食清淡一点。

卤鸡腿口感描述？

卤鸡腿肉表面光滑红润，里面的鸡肉鲜香酥烂。这道美食不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，卤鸡腿肉主要是温中补脾的功效。因此，这道美食非常适合做给家里的人吃。只要制作得当，就能够收获口感鲜美，鲜香酥烂的卤鸡腿肉。

在处理鸡腿肉的时候，一定要将鸡腿肉的皮面刮干净，才能让腌制更加入味。而最后卤制的时间不要太长，只要熟了就可以了。

卤鸡腿需要炒糖色吗？

卤鸡腿要色泽好看、味道鲜美还是需要炒糖色的。卤鸡腿的方法主要是将需要卤制的鸡腿冲洗干净并改刀，在卤之前将锅盛好水放在火加热，把洗好的鸡腿放入锅中焯水，焯好水的鸡腿放入调制好的卤水锅中，开中小火慢慢熬，期问再加入一把冰糖，等卤汁差不多收干了，关火盛出。

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